Beurre de karité pour l'industrie
cosmétique et chocolatière

Un ingrédient important dans les produits cosmétiques et le chocolat

Le beurre de karité est une graisse végétale obtenue à partir des amandes du fruit de l'arbre de karité. Les graines sont débarrassées de leur pulpe, chauffées et réduites en une masse grasse. Le beurre de karité est utilisé dans la fabrication de produits cosmétiques et peut également être utilisé, après transformation, dans la production de chocolat, de glaces et d'autres confiseries. En remplacement ou en combinaison avec le beurre de cacao, il rend ces produits plus résistants à la chaleur et augmente leur durée de conservation.

Le beurre de karité est un produit commercialisé dans le monde entier. Les principaux marchés sont l'Europe, l'Inde et l'Asie du Sud-Est. La demande augmente d'année en année et est stimulée par la tendance à la production durable de produits cosmétiques et de confiseries de qualité. L'augmentation des prix du beurre de cacao a également poussé de nombreux fabricants à chercher des alternatives.

Avant de pouvoir être utilisé dans la fabrication de produits cosmétiques et de chocolat, le beurre de karité doit être nettoyé et raffiné. Jusqu'à présent, cette étape de transformation a lieu principalement en dehors des pays africains producteurs, par exemple en Malaisie ou aux Pays-Bas. Ce n'est que si l'on parvient à transférer progressivement ce traitement secondaire dans les pays producteurs que le plein potentiel économique du beurre de karité pourra y être exploité. Cela pourrait également créer des possibilités de revenus supplémentaires dans les régions rurales, où l'arbre de karité est généralement cultivé.

Production éco-certifiée en Côte d'Ivoire

Bio Amandes est un producteur et transformateur de beurre de karité d’Afrique de l’Ouest. L'entreprise exporte ses produits aux Pays-Bas, en France, en Allemagne, en Italie, à Monaco et en Suisse. Bio Amandes est basé à Ferkéssédougou, dans le nord de la Côte d'Ivoire. Bio Amandes est le seul producteur d'Afrique de l'Ouest à être certifié selon les normes internationales de l'agriculture biologique et du commerce équitable (ECOCERT et Fair for Life) et raffine le beurre de karité sur place, ce qui distingue l’entreprise de ses concurrents. Le beurre de karité peut ainsi être proposé à des prix compétitifs et la création de valeur sur place crée des emplois en Côte d’Ivoire.

Après une phase de forte croissance, l'entreprise souhaite poursuivre son expansion. Elle prévoit produire 2.000 tonnes de beurre de karité par an, contre 500 actuellement. Afin d'exploiter le potentiel d'emploi qu'offre la transformation locale du beurre de karité, Invest for Jobs soutient ce projet. Pour réussir cette expansion, une nouvelle huilerie et une installation de raffinage du beurre de karité seront achetées. Cette dernière élimine les impuretés et les composants gustatifs et olfactifs indésirables du beurre de karité ("désodorisation") et garantit que le produit final répond aux normes de qualité élevées des clients, en particulier de l'industrie cosmétique. Les deux installations seront situées dans un nouveau hall de production qui sera construit en préfabriqué.

Emplois en milieu rural

À partir de 2025, 140 nouveaux emplois - 30 à temps plein et 110 à temps partiel - seront créés pour faire fonctionner les installations agrandies de Ferkéssédougou. Tous les employés et les employees recevront des contrats de travail réguliers et bénéficieront ainsi des prestations sociales prévues par la loi. Il s'agit notamment de l'assurance maladie, de la protection de la maternité, de l'assurance accidents et de l’assurance retraite. Bio Amandes s'est également engagée à respecter strictement les normes de travail de l'OIT. Les 28 personnes déjà employées par l'entreprise verront leur salaire augmenter et pourront utiliser la nouvelle cantine et les salles de repos qui seront construites. Leurs conditions de travail s'en trouveront améliorées. Les 30 nouveaux employés à temps plein seront formés à l'utilisation des nouvelles machines. De plus, Bio Amandes plantera 2.000 nouveaux arbres de karité par an afin de pouvoir continuer à récolter suffisamment d’amandes de karité à l'avenir.

Au total, Bio Amandes prévoit un investissement de 4,14 millions d'euros. La Facilité Investissements pour l'emploi accorde une subvention de 1,01 million d'euros (24 %) pour financer l'achat du moulin à huile.

La Facilité Investissements pour l'emploi (IFE) est une société créée par la KfW Banque de Développement dans le cadre de l'Initiative spéciale « Emploi décent pour une transition juste » du ministère fédéral allemand de la Coopération économique et du Développement (BMZ). La Facilité accorde des subventions afin d’éliminer des obstacles empêchant la création d’emplois supplémentaires et d’emplois meilleurs dans le secteur privé dans les pays partenaires en Afrique.