Le riz est une denrée
stratégique pour la sécurité́ alimentaire du Sénégal. Avec une
consommation moyenne de 80 kilos par habitant et par an, le Sénégal
est l'un des plus gros consommateurs de riz en Afrique.
Malgré
l'importance de la consommation et bien que plus de 70% de la
population du pays vit directement ou indirectement de l'agriculture,
le secteur est loin d'avoir atteint son potentiel. C'est notamment le
cas dans la vallée du fleuve Sénégal, où des petites exploitantes
et petits exploitants pratiquent principalement la riziculture
irriguée. Cette zone de culture fertile ne peut pas couvrir les
besoins du pays. Le Sénégal se voit donc contraint de recourir à
des importations massives, qui ont atteint près de 970.000 tonnes en
2016.
De
la production à la commercialisation du riz, l'agriculture
sénégalaise rencontre de nombreuses difficultés qui limitent la
productivité des agricultrices et agriculteurs et nuisent à la
performance des chaînes d'approvisionnement. Les consommateurs n'ont
ainsi pas un accès régulier à des produits alimentaires locaux de
qualité et à bas prix, ce qui pèse sur la balance commerciale du
pays.
Afin
de développer la culture du riz dans le pays tout en créant des
emplois pour les jeunes dans le secteur agricole, Invest for Jobs
soutient depuis 2020 le projet agCelerant
Academy.