production de pâtisseries de Tunisie Farine

Pâtisseries tunisiennes de Tunisie Farine

Un producteur de farine tunisien
élargit son offre

Projektdaten

SITUATION DE DÉPART ET DÉFIS

Un marché important pour le pain et les produits céréaliers

Le pain et les produits céréaliers font partie des aliments les plus importants en Tunisie. Chaque jour, une personne consomme en moyenne 200 grammes de pain. La Tunisie fait ainsi partie des pays ayant la plus grande consommation de pain par habitant au monde. Les besoins élevés du pays sont presque exclusivement couverts par des producteurs locaux. Afin de maintenir le prix bas, cet aliment de base est subventionné par l'État.

Tunisie Farine est l'un des producteurs locaux et fabrique des farines, des mélanges de farines et des produits céréaliers. L'entreprise propose également des aliments emballés à base de farine et de légumes. Les produits sont commercialisés sous deux marques déjà bien établies en Tunisie : la marque Randa propose des produits conventionnels et la marque Vitafibre permet à Tunisie Farine de s'adresser à une clientèle particulièrement soucieuse de sa santé.

APPROCHE ET OBJECTIFS DU PROJET

Une augmentation de la production, un nouveau centre de formation et la production locale de pâtes traditionnelles

Tunisie Farine souhaite augmenter sa production, développer de nouveaux segments de marché et renforcer la coopération avec ses clients commerciaux. Avec le soutien d'Invest for Jobs, les trois projets suivants seront mis en œuvre :

L'entreprise achète des machines modernes et d'autres équipements afin de doubler sa capacité de production en cinq ans pour atteindre 45 000 tonnes.

Il est également prévu de créer un centre de formation en boulangerie et en pâtisserie, où les futurs entrepreneurs seront formés à la transformation des produits de Tunisie Farine et bénéficieront d'un soutien pour créer leur propre petite entreprise.

En plus, l'entreprise souhaite élargir sa gamme de produits et prévoit de mettre en place des sites de production locaux pour les pâtes fabriquées de manière traditionnelle, qui seront commercialisées sous la nouvelle marque Randa Artisanale. La production se fera en partenariat avec des organisations locales et sera principalement assurée par des femmes.

BILAN ET PERSPECTIVES

Nouveaux emplois et création d'entreprises

L'augmentation de la capacité de production permettra à Tunisie Farine de créer 89 nouveaux emplois – par exemple dans la production, dans le contrôle de la qualité et dans l’emballage. Le centre de formation pour l'artisanat de la boulangerie devrait former et conseiller 50 futurs créateurs d'entreprise par an. Grâce aux connaissances qu'ils auront acquises, ils seront en mesure de développer leur petite entreprise et d'embaucher à leur tour. L'objectif est de promouvoir les produits de Tunisie Farine, mais aussi de renforcer le secteur dans son ensemble.

La production artisanale de pâtes sous la marque Randa Artisanale aura lieu dans des zones rurales. Pour atteindre le volume de production prévu de 30 tonnes par an, les petites entreprises locales de sous-traitance devront elles aussi embaucher de nouveaux collaborateurs, ce qui renforcera la chaîne de création de valeur jusque dans les zones rurales. Pour la distribution des nouveaux produits, Tunisie Farine créera 15 emplois supplémentaires.

Une part importante des emplois créés par ces mesures doit être occupée par des jeunes peu qualifiés – sur le site de l'entreprise, mais aussi dans les régions rurales.

Pour mettre en œuvre les trois projets, Tunisie Farine prévoit d’investir 3,96 millions d’euros. La facilité Investissements pour l’emploi GmbH accorde une subvention de 1,23 million d’euros (31 %)

La facilité Investissements pour l'emploi (IFE) est une société créée par la KfW Banque de Développement dans le cadre de l'Initiative spéciale Formation et emploi du ministère fédéral allemand de la Coopération économique et du Développement (BMZ). La facilité accorde des subventions afin d’éliminer des obstacles empêchant la création d’emplois supplémentaires et d’emplois meilleurs dans le secteur privé.

Phase actuelle du projet

Mise en oeuvre

Sites du projet


Tunisie Bir El Kassaa/Ben Arous

Objectifs du projet

Création d’emplois

Secteur

Agrobusiness

Projet mené avec

Entreprises

Partenaires

Tunisie Farine SARL

Contact

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